Commentaires sur : Une dinde simplifiée pour Noël https://www.soscuisine.fr/blog/dinde-simplifiee-noel/?lang=fr Eating well made easy Fri, 07 Dec 2018 18:24:38 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Olivier https://www.soscuisine.fr/blog/dinde-simplifiee-noel/?lang=fr#comment-314121 Fri, 07 Dec 2018 18:24:38 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=1307#comment-314121 Ça fait déjà longtemps que j’ai trouvé (source dont je ne me rappelle plus l’origine) une saumure pour le poulet : 2 tasse d’eau, 1c. à table de sucre, 1 c. à table de sel.

Mariner la poitrine (ou autre partie du poulet) pour 1 heure dans cette saumure, et quand c’est cuit, c’est super juteux! J’ai même fait mariner un poulet entier!

J’ai toujours cru qu’en mettant du sel, ça allait assécher la viande en faisant sortir le jus. Il semble que non – mais je n’ai pas d’explication.

Essayez ça et vous ne trouverez plus jamais votre poitrine de poulet sèche!

]]> Par : Nathalie https://www.soscuisine.fr/blog/dinde-simplifiee-noel/?lang=fr#comment-2512 Mon, 28 Dec 2009 17:45:29 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=1307#comment-2512 C’est la meilleurs recette de dinde trouvée et réussie, Savoureuse et tendre à souhait. Merci.

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