Commentaires sur : La tête de violon: le premier légume du printemps https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr Eating well made easy Fri, 17 May 2024 17:08:09 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : nathalie savoie https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-1359660 Fri, 17 May 2024 17:08:09 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-1359660 Pour avoir été dans le domaine de la cueillette de tête de villon. Effectivement elle vont disparaître avec tout ses cueilleurs qui ravagent les boisées. Elle rapetissent à chaque année.

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-1053222 Mon, 09 May 2022 18:03:46 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-1053222 En réponse à michelle gagnon.

Bonjour Michelle, Il vous suffit de faire une petite recherche sur Internet et vous allez trouver des recettes.

]]> Par : michelle gagnon https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-1051151 Sat, 07 May 2022 02:30:00 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-1051151 J aimerais mariner et mettre en pot les têtes de violon .comment procéder

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-340645 Fri, 17 May 2019 21:00:19 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-340645 En réponse à m-a dethier.

Il s’agit de la Matteuccia struthiopteris, aussi connue sous le nom de fougère allemande ou fougère-à-l’autruche.

]]> Par : m-a dethier https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-340511 Thu, 16 May 2019 21:45:53 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-340511 des fougères, il y en a tant et plus.
quelle est l’espèce consommée ?

]]> Par : alexandre https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-340429 Thu, 16 May 2019 05:38:55 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-340429 de toutes mes « mauvaises herbes » la fougère aigle est de loin celle qui me gène le plus. Si on ne fait rien elle a tôt fait de tout recouvrir et fait disparaître toute concurrence. Les crosses se mangent aussi au japon… le rhizome est riche en amidon et la plante riche en potasse.

]]> Par : Pristine https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-3165 Thu, 07 May 2015 12:34:44 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-3165 Ce n’est pas parce que ce n’est pas « de culture » avec plein d’engrais, génétiquement modifié, pesticides, etc… que ce n’est pas un légume.
C’est un légume, délicieux en passant, je n’en achète jamais, je les cueille sur mon terrain personnel et je ne vois aucun, mais aucun déclin de la fougère, au contraire, les années ou je n’ai pas cueilli de crosse de fougère, il y a eu moins de fougère pendant l’été justement, c’étais peut être un hasard mais en laissant plus de place il y a plus de fougère qui poussent.
Si vous n’aimez pas les crosses de violons ma chère Fernande n’en consommez pas mais n’allez pas déblatérer que c’est en voie de disparition, bien au contraire.

]]> Par : donald https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-3164 Wed, 06 May 2015 20:40:42 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-3164 Premierlégume du printemps en effet. Les feuilles de pissenlits sont délicieuses et sont complementaires. Aucun danger d’éradiquer ces fougères si cueillies pour consommation personnelle. Profitez de ce délicieux légume pendant que ça passe, ou passez vous-en si vous preferez.
La vie et la nature sont belles 🙂

]]> Par : Cinzia https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-3163 Sat, 21 May 2011 14:33:25 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-3163 En réponse à fernande.

@fernande: il n’y a pas de risque de disparition des têtes de violon. On peut donc les savourer sans problème.

]]> Par : fernande https://www.soscuisine.fr/blog/fetons-le-printemps-avec-les-tetes-de-violon/?lang=fr#comment-3162 Fri, 20 May 2011 01:45:20 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=85#comment-3162 Je ne vois pas beaucoups de producteur de tetes de violon.Moi je dis que l ont devrais l interdire ou la boycotter.Moi je deconseille d en acheter et j essaie de convaincre tout le monde autor de moi de ne pas en achter.Les jeunes feuilles de pissenlit sont aussi tres bonne et probablement moins apeller a disparaitre que la fougere

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