Commentaires sur : L’origan : l’herbe à pizza… https://www.soscuisine.fr/blog/lherbe-a-pizza/?lang=fr Eating well made easy Tue, 13 Mar 2018 14:10:53 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Cinzia https://www.soscuisine.fr/blog/lherbe-a-pizza/?lang=fr#comment-2291 Sun, 27 Sep 2009 02:15:33 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=818#comment-2291 Bonjour Miam Miam Millau,

Vous faites sans doute référence à la « Pizza Margherita », crée à Naples en 1889 en honneur de la Reine Margherita. Ce type de pizza affiche en fait le tricolore italien (rouge-tomate, blanc-fromage, vert-basilic).

Dans mon article, je fais référence à la « vraie » pizza, soit la « Pizza napolitaine », qui utilise l’origan. Je vous suggère un petit voyage en Italie et une visite à n’importe quelle pizzeria, pour vérifier que ce que j’ecris est correct.

]]> Par : Miam Miam Millau https://www.soscuisine.fr/blog/lherbe-a-pizza/?lang=fr#comment-2290 Sun, 13 Sep 2009 19:50:54 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=818#comment-2290 Je ne veux pas contrarier mais en ma qualité de maitre d’apprentissage de pizzaiolo et participant au championnat de France je me permet de préciser que les italiens mettent du basilic dans la tomate. Il est vrai que l’origan est nettement meilleur.

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