Commentaires sur : Un ragoût nommé Ratatouille

Par : fragoline

fragoline — Thu, 29 Apr 2010 15:50:29 +0000

Bonjour, j’aime tellement la ratatouille que je la cuisine souvent pour 2 à 3 repas, le premier our je la mange nature, le deuxième j’aoute des olives et la troisième des lardons, afin de changer ,la prochaine fois se sera haricots rouges, cela me semble bien bon.
De plus , je trouve que préparée la veille, donne le temps à la atatouille,de bien marier ses saveurs

Par : Béatrice

Béatrice — Thu, 15 Apr 2010 23:43:37 +0000

En réponse à Denise :

La ratatouille se congèle très très bien. J’en fais chaque année pour 12-14 personnes, alors que nous ne sommes que 2 et je congèle tout le surplus dans des tupperwares. Cela ne prend pas plus de temps à en faire pour 2 ou pour 12. En hiver, c’est un régal. Par contre s’assurer de ne pas trop saler. Après décongélation, le goût du sel ressort beaucoup trop.

Par : Sara

Sara — Thu, 15 Apr 2010 07:06:16 +0000

Bonjour à tout le monde..
cette recette, très connue meme en Italie, est devenue tellement célèbre que meme dans le dialect de ma région (la Ligurie, juste à coté de la Cote d’Azur) on a une versione italienne du mot « Ratatouille »..
C’est une de mes recettes préférées à faire avec les legumes de mon jardin..et avec quelques feuilles de basilique le parfum aussi devient fantastique, non seulement le gout!!!
W la Ratatouille!!
Sara

Par : Denise

Denise — Mon, 12 Apr 2010 20:33:51 +0000

Bonjour,

Ça me semble très bon. Est-ce qu’on peut la surgeler?