Crème de tofu aux petits fruits

2 Évaluations
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Un dessert santé rafraîchissant.

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Préparation : 15 min Attente : 1 h

Ingrédients

200 g tofu soyeux 3/4 tasse
3/4 tasse mélange de petits fruits surgelés 100 g
1 1/4 c.à thé essence de vanille 6 mL
1 1/2 c.à soupe sirop d'érable 23 mL
2 c.à soupe citron, pressé en jus 3/4 citron
1 c.à soupe flocons de noix de coco non sucrés [optionnel] 6 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer les fruits au tofu.

Pour une bonne réussite, il est très important d'utiliser SEULEMENT le tofu soyeux.

Méthode

  1. Mettre le tofu dans le bol du mélangeur et battre à grande vitesse pendant 1 min, jusqu'à consistance crémeuse.
  2. Ajouter les fruits congelés et bien mélanger. Ajouter l'essence de vanille, le sirop d'érable et le jus de citron. Bien mélanger. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
  3. Au moment de servir, garnir chaque coupe de flocons de noix de coco.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

3 g

5 %

Saturé 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

16 g

Glucides nets

20 g

Protéines

5 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

14 %

Calcium

6 %

Fer

10 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Manganèse
Bonne source de  :
Magnésium, Vitamine B2
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 1
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Anne L.
08 mai, 2018 | Referait cette recette

Ça goute le yogourt c'est bon

Utile 0

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