Fettuccine au beurre (accompagnement)

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Les « fettuccine » dont le nom est un dérivé du mot italien « fettuccia » qui signifie ruban, sont des pâtes faites de blé dur et d'oeufs. On les reconnaît à leur forme qui rappelle celle d'un ruban. Fettuccia est un mot féminin, et le pluriel est donc « fettuccine » et non « fettuccini ».

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Cuisson : 7 min
180 calories/portion

Ingrédients

100 g fettuccine sans blé/sans gluten
2 c.à thé beurre non salé 9 g
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

Faire cuire les pâtes.

Remettre rapidement les fettuccine égouttées dans le faitout vide avec le beurre. Ajouter sel et poivre au goût. Bien mélanger et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

180

Lipides

4 g

6 %

Saturé 2.3 g
+ Trans 0.2 g

13 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

1 g

5 %

Sucres

0 g

Glucides nets

32 g

Protéines

1 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

0 %

Calcium

1 %

Fer

1 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre
Source de  :
Manganèse, Sélénium
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Matières grasses ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Plats d'accompagnement | Faible en sodium | Halal | Cachère | Végétarienne

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