Gruau avec noix de Grenoble et canneberges sèches

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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
590 calories/portion

Ingrédients

1/2 tasse flocons d'avoine 45 g
1 tasse lait partiellement écrémé, 2 % 250 mL
1/2 tasse yogourt grec nature, 2% M.G. 130 g
1 1/2 c.à soupe noix de Grenoble 9 g
1 c.à soupe graines de lin, moulues 10 g
2 c.à thé cassonade 8 g
1 c.à thé cannelle en poudre 3 g
2 c.à soupe canneberges séchées 16 g

Méthode

  1. Mettre les flocons d'avoine et le lait dans une casserole. Amener à ébullition en brassant. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer de 5 à 7 min. En alternative, faire cuire au micro-onde 2 min, en portant soin de ne pas laisser déborder.
  2. Mélanger le yogourt avec le gruau, pour obtenir une texture crémeuse et servir avec les garnitures.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (480 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

590

Lipides

21 g

32 %

Saturé 6.1 g
+ Trans 0.2 g

32 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

160 mg

7 %

Glucides

74 g

25 %

Fibres

11 g

45 %

Sucres

36 g

Glucides nets

63 g

Protéines

30 g

Vitamine A

18 %

Vitamine C

3 %

Calcium

52 %

Fer

29 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé, Os en santé, Os en santé
Excellente source de  :
Calcium, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Niacine, Vitamine A, Vitamine B6, Zinc
Source de  :
Oméga-3
Low  :
Cholestérol, Gras saturés, Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits 1
Lait et substituts 1
Matières grasses 2 ½
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

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