Galette de haricots rouges et champignons.
Les végétariens, les végétaliens et même les amateurs de viande aimeront ces galettes sans gras.
1/2 | oignons, hachés finement | 100 g | |
1 gousse | ail, pressé | ||
6 | champignons de Paris (blancs), hachés finement | 80 g | |
1 c.à soupe | coriandre fraîche hachée | 2 g | |
1 1/2 c.à soupe | huile d'olive | 23 mL | |
1/2 c.à thé | cumin en poudre | 2 g | |
1/2 c.à thé | curcuma | 2 g | |
1/2 | piments rouges séchés, émincés | 0.2 g | |
1 tasse | haricots rouges (en conserve), rincés et égouttés | 250 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | ||
poivre au goût [optionnel] | |||
2 c.à soupe | yogourt nature 2% | 30 g | |
2 | tortillas de maïs | 90 g |
On peut cuire ces galettes au barbecue ou encore sur la cuisinière, dans un poêlon.
per 1 portion (230 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 280 |
Lipides 9 g 14 % |
Saturé
1.4 g
7 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 200 mg 8 % |
Glucides 43 g 14 % |
Fibres 9 g 36 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 34 g |
Protéines 9 g |
Vitamine A 1 % |
Vitamine C 8 % |
Calcium 14 % |
Fer 20 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 |
Légumes | 1 |
Lait et substituts | 0 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 1 ½ |
Vraiment très bon! On peut en faire à l'avance et congeler le tout. Cela s'apporte très bien en lunch accompagné d'une salade.