Pizza aux piments rouges rôtis

Name: Pizza aux piments rouges rôtis
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 pains pita; 50 g boeuf haché maigre; poivrons verts; oignons; 20 g fromage brie; 1/4 bocconcini / mozzarella; 1 oeufs calibre gros

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Proposée par Shannon Chesterfield (ON)

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

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Ingrédients

1	pains pita, style grec	45 g
50 g	boeuf haché maigre, cuit
	poivrons verts, en cubes	16 g
	oignons, en cubes	20 g
20 g	fromage brie, en cubes
1/4	bocconcini / mozzarella, râpé	12 g
1	oeufs calibre gros [optionnel]

Méthode

Pizza

Préchauffer le four à 177 °C (350 ° F). Placer le pain pita sur la plaque à biscuits et étendre la sauce aux piments rouges rôtis sur le pain pita. Couvrir de boeuf haché, de piments verts, d’oignons et de fromage. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la pizza soit entièrement cuite.
Pour un petit déjeuner savoureux : après avoir ajouté les piments verts et les oignons, mettre un oeuf cru au centre de la pizza et couvrir de fromage. Griller au four jusqu’à ce que l’oeuf soit cuit et que le fromage soit fondu.

Sauce aux piments rouges rôtis

Rôtir le piment dans la rôtissoire ou sur le barbecue jusqu’à ce que la peau noircisse. Laisser le piment refroidir puis peler et jeter la peau. Mettre les piments, l’ail, le poivre noir et l’huile d’olive en purée dans un robot culinaire jusqu’à consistance crémeuse.