Poitrine de poulet grillée

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Poulet grillé dans une marinade de yogourt et cari.

Une recette pour avoir du poulet grillé sous la main, pour l'utiliser dans des wraps, des sandwichs ou des salade-repas.

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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
120 calories/portion

Ingrédients

2/3 poitrines de poulet, désossées, sans peau 200 g
2 c.à thé boisson de soya, non sucrée, enrichie 10 mL
4 c.à thé yogourt de soya 20 g
1/4 c.à thé poudre de cari/curry 0.4 g
1 pincée sel [optionnel] 0.1 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préchauffer le gril du four ou le barbecue.
  2. Dans un bol, combiner le yogourt, le lait et le cari. Brasser jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Badigeonner les poitrines de poulet.
  3. Faire griller sur le barbecue ou dans le four, à 10 cm sous l'élément chauffant, environ 10-12 min, ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée au centre. Retourner une fois à la mi-cuisson.
  4. Retirer du feu, saler, poivrer et trancher en lanières.

Observations

Ce poulet se garde jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

2 g

3 %

Saturé 0.5 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

1 g

Glucides nets

1 g

Protéines

23 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

2 %

Calcium

3 %

Fer

7 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Niacine
Bonne source de  :
Phosphore, Vitamine B6
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Magnésium, Vitamine B12, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Viandes et substituts 3
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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