Ragoût minute de haricots blancs et dinde

15 Évaluations
85% referaient cette recette

Un plat réconfortant, prêt en un tournemain.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
460 calories/portion

Ingrédients

2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
1 gousse ail, haché finement
1 tasse tomates en conserve (en dés) 260 g
2 tasses haricots blancs, "cannellini" (en conserve), rincés et égouttés 500 mL
130 g rôti de poitrine de dinde (cuit), coupé en cubes de 1cm
1 c.à soupe Base d'ail et persil 15 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
1 avocats, coupés en petits dés [optionnel] 170 g
1 c.à soupe fromage parmesan, râpé [optionnel] 3 g

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l'ail jusqu'à ce que fragrant, environ 1 min. Ajouter les tomates, les haricots et la dinde.
  2. Porter à ébullition, puis baisser le feu et mijoter 7-8 min à découvert. (On peut ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour diluer le ragoût si on le trouve trop dense)
  3. Ajouter la Base d'ail et persil, saler et poivrer et servir dans des bols. Si désiré, garnir chaque bol avec l'avocat coupé en cubes et le parmesan râpé.

Observations

On sert le ragoût accompagné d'une bonne baguette.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (350 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

460

Lipides

16 g

25 %

Saturé 2.6 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

1190 mg

50 %

Glucides

54 g

18 %

Fibres

13 g

53 %

Sucres

5 g

Glucides nets

41 g

Protéines

26 g

Vitamine A

26 %

Vitamine C

48 %

Calcium

15 %

Fer

58 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Calcium, Cuivre, Vitamine B2, Vitamine C
Source de  :
Acide pantothénique, Vitamine B12, Vitamine D
Low  :
Calories, Cholestérol, Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes ½
Viandes et substituts 3
Matières grasses 4 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

15 Évaluations (6 sans texte) 85% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

C'est surprenant quel bon goût prend ce ragoût en quelques minutes ! Je crois que la préparation de persil et d'ail y est pour beaucoup... Je n'avais pas assez d'haricots blancs, alors j'ai mis des légumineuses mélangées. Avec des avocats et un peu de fromage cheddar fort, c'était franchement surprenant pour un repas de "légumineuses" !

Utile 6
Anonyme
20 octobre, 2021

Cette recette est intéressante mais l'apport en sodium est trop élevé soit 1190 sodium pour la version originale ou 1080 pour la version faible en sodium. Recette originale 50 % du sodium pour la journée, recette faible en sodium 45 % pour la journée. Dans les deux cas c'est beaucoup trop quand on fait attention à sa santé.

Utile 4
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Mon mari et moi avons appréciée la recette qui est facile à faire. Nous avions des haricots secs que nous avons fait trempée toute la nuit et cuit 30 min dans 2 fois le volume d'eau à l'autocuiseur pour ensuite les remettre dans la casserole. une recette rapide facile avec ce qu'on a dans le placard

Utile 3

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.