Renversé au yogourt et mangue

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

1 mangues, pelée et coupée en dés 300 g
1/3 tasse eau 90 mL
1 c.à soupe sucre 12 g
4 c.à thé gélatine 8 g
1/4 tasse sirop d'érable, chaud 65 mL
3 tasses yogourt nature 2% 750 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la mangue en purée.

Méthode

  1. Mettre la mangue et le sucre dans une petite casserole avec 3 cuillerées d'eau. Porter à ébullition, couvrir et mijoter 5 min. Transférer dans un mélangeur et réduire en une purée lisse. Répartir dans huit ramequins et mettre au congélateur 30 min.
  2. Pendant ce temps, mettre la gélatine dans un bol allant au micro-ondes, ajouter 3 cuillerées d'eau et laisser gonfler 1 min. Chauffer quelques secondes au micro-ondes et incorporer le sirop d'érable chaud. Mélanger pour bien dissoudre la gélatine puis incorporer le yogourt. Verser dans les ramequins sur la purée de mangue et réfrigérer 2 h.
  3. Avant de démouler, déposer les ramequins dans un bol d'eau chaude pendant 30 sec. Passer ensuite la lame d'un couteau sur le pourtour des ramequins. Renverser ensuite sur les assiettes de service et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

2 g

2 %

Saturé 1 g
+ Trans 0 g

5 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

20 g

7 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

19 g

Glucides nets

20 g

Protéines

6 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

14 %

Calcium

18 %

Fer

2 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé, Os en santé
Excellente source de  :
Vitamine B12
Bonne source de  :
Calcium, Vitamine B2
Source de  :
Acide pantothénique, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine C, Zinc
Low  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Lait et substituts ½
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.