16 g | uvetta | 1 1/2 cucchiaio | |
4 cucchiai | olio d'oliva | 60 mL | |
16 g | pangrattato | 2 cucchiai | |
1 | cipolle | 200 g | |
8 | filetti di acciughe | 30 g | |
500 g | cavolfiore | 1 pizzico | |
280 g | bucatini | ||
16 g | pinoli [facoltativo] | 2 cucchiai | |
1 pizzico | zafferano | 0.1 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire.
Mettere lo scolapasta nel lavandino.
Non aggiungere Parmigiano poiché il gusto di questa salsa che contiene acciughe non si sposa bene con quello del formaggio.
per 1 porzione (370 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 440 |
Grassi 13 g 20 % |
Saturi
1.9 g
9 % |
Colesterolo 10 mg |
Sodio 530 mg 22 % |
Carboidrati 67 g 22 % |
Fibre 7 g 28 % |
Zuccheri 8 g |
Carboidrati netti 60 g |
Proteine 14 g |
Vitamina A 0 % |
Vitamina C 88 % |
Calcio 6 % |
Ferro 15 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 3 ½ |
Frutta | 0 |
Le verdure | 1 |
Carne e alternative | ½ |
Grassi | 2 |