Crocchette di patate all'aneto

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Preparazione : 10 min Cottura : 30 min
320 calorie/porzione

Ingredienti

2 patate 400 g
1 uova
3 cipollotti
5 g aneto 3 cucchiai
80 g feta
1 cucchiaio limone 1/2 limone
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1/2 cucchiaio olio di semi, o d'oliva 8 mL

Prima di cominciare

Preriscaldare in forno a temperatura minima i piatti di servizio perché siano caldi al momento di servire.

Metodo

  1. Bollire le patate senza pelarle per 15-20 minuti, ovvero, fino a quando si saranno intenerite. Scolarle, sbucciarle ancora calde e trasferire in una ciotola per pestarle.
  2. Sbattere leggermente l'uovo e aggiungerlo alle patate. Tritare finemente i cipollotti e l'aneto e unirli al composto. Sbriciolare il formaggio feta e aggiungerlo al composto. Versare il succo di limone, salare leggermente e pepare. Mescolare bene il tutto.
  3. Lasciare raffreddare per qualche minuto perché il composto si solidifichi. Dunque, lavorare il composto formando delle polpettine appiattite.
  4. Scaldare l'olio a fiamma medio-alta in una bistecchiera. Quando è calda, aggiungere le crocchette e cuocere per circa 3 minuti per lato fino a quando avranno assunto una bella colorazione girandole solo una volta. Servire sui piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (260 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

320

Grassi

14 g

22 %

Saturi 7.2 g
+ Trans 0.1 g

36 %

Colesterolo

130 mg

Sodio

490 mg

20 %

Carboidrati

37 g

12 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

34 g

Proteine

13 g

Vitamina A

14 %

Vitamina C

50 %

Calcio

22 %

Ferro

11 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Acido pantotenico, Folati, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C
Buona fonte di  :
Calcio, Fosforo, Magnesio, Rame, Vitamina B1, Zinco
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Manganese, Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2
Frutta 0
Le verdure 0
Carne e alternative 1
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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