Hamburger mediterraneo di manzo

2 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Carne macinata condita con pesto di basilico e pomodori secchi

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Preparazione : 15 min Cottura : 15 min
310 calorie/porzione

Ingredienti

4 pomodori secchi sott'olio 16 g
3 cucchiai Base di prezzemolo e aglio 45 mL
1 uova
400 g carne macinata di manzo, magrissima
12 g parmigiano 4 cucchiai
1 pizzico sale [facoltativo]
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 cucchiaio olio d'oliva 15 mL
2 tortilla di mais 90 g
1/2 lattuga liscia 100 g
2 pomodori 240 g

Prima di cominciare

Gli hamburger vanno cotti al barbecue o in padella.

Metodo

  1. Preriscaldare il barbecue.
  2. Tritare finemente i pomodori secchi e metterli in una ciotola. Aggiungere la base di prezzemolo e aglio, l'uovo, la carne macinata e il formaggio grattugiato. Salare e pepare a volontà e amalgamare bene il tutto fino a quando diventa un composto omogeneo. Ricavare da questo composto delle grosse polpette appiattite. Per evitare un rigonfiamento centrale premere al centro con il pollice.
  3. Spennellare ciascun burger con un pò d'olio e cuocere sulla griglia calda per circa 15 minuti fino a quando l'esterno è ben dorato e l'interno ha perduto il colore rosa tipico della carne non cotta (temperatura interna a 80ºC). Girare gli hamburger una volta a metà cottura. In alternativa, riscaldare l'olio in padella a fuoco medio-alto, aggiungere gli hamburger e cuocere per circa 15 minuti girandoli una volta.
  4. Servire ciascun hamburger adagiando sulla metà di una tortilla con qualche foglia di insalata e fettine di pomodoro come guarnizione.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

310

Grassi

17 g

26 %

Saturi 4.7 g
+ Trans 0.2 g

25 %

Colesterolo

100 mg

Sodio

130 mg

6 %

Carboidrati

14 g

5 %

Fibre

2 g

9 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

12 g

Proteine

25 g

Vitamina A

31 %

Vitamina C

26 %

Calcio

10 %

Ferro

22 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Fosforo, Niacina, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Zinco
Buona fonte di  :
Ferro, Magnesio, Potassio, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fibra, Manganese, Rame, Selenio, Vitamina B1, Vitamina C, Vitamina D
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Le verdure ½
Carne e alternative 3
Grassi 3
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

2 Recensioni (2 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.