Indivia belga in padella

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Preparazione : 5 min Cottura : 30 min
60 calorie/porzione

Ingredienti

2 indivia belga 300 g
7 g burro 1/2 cucchiaio
1/2 cucchiaio olio d'oliva 8 mL
1 g zucchero 1/4 cucchiaino
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Metodo

  1. Pulire le indivie eliminando le foglie esterne sciupate e lavarle. Lasciarle intere o tagliarle a metà longitudinalmente.
  2. Versare l'olio e il burro nella padella a fuoco basso. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Coprire e cuocere a fuoco lento, girando le indivie ogni tanto per uniformare la cottura. Cuocere fino a quando le indivie saranno molto tenere e caramellate da tutte le parti (30 minuti circa).
  3. Togliere il coperchio e cuocere a fuoco vivo per fare evaporare il liquido in eccesso. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (120 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

60

Grassi

5 g

7 %

Saturi 1.6 g
+ Trans 0.1 g

9 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

5 g

2 %

Fibre

4 g

14 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

1 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

5 %

Calcio

2 %

Ferro

2 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Folati
Fonte di  :
Fibra, Manganese, Potassio, Vitamina B1
Senza  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 0
Grassi 1
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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