Insalata di cavolo e rucola

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Il gusto leggermente piccante della rucola si combina bene con quello vagamente dolce del cavolo.

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Preparazione : 10 min
110 calorie/porzione

Ingredienti

0.1 g rucola piccola 22 g
cavolo 150 g
4 cucchiai Salsa vinaigrette 65 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Per affettare il cavolo si consiglia l'utilizzo di una mandolina.

Metodo

  1. Pulire bene la rucola, far sgocciolare e mettere in una ciotola. Affettare il cavolo e aggiungerlo alla ciotola. Versare la salsa vinaigrette sull'insalata, salare e pepare a piacere. Mescolare bene il tutto e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (30 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

110

Grassi

12 g

18 %

Saturi 1.6 g
+ Trans 0 g

8 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

2 g

1 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

1 g

Vitamina A

6 %

Vitamina C

17 %

Calcio

2 %

Ferro

2 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Vitamin K
Buona fonte di  :
Vitamina E
Fonte di  :
Folati, Vitamina A, Vitamina C
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 0
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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