Insalata di pomodori e indivia riccia al tonno

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Insalata di pomodori, indivia riccia e tonno in una vinaigrette alla senape.

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Preparazione : 10 min Cottura : 5 min
380 calorie/porzione

Ingredienti

0.1 g indivia riccia 240 g
2 pomodori 240 g
4 cucchiai olio d'oliva 60 mL
2 spicchi aglio
1 cucchiaio aceto 15 mL
2 cucchiaini senape di Digione 10 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
340 g tonno in scatola
12 olive nere 75 mL
120 g feta

Metodo

  1. Ridurre le foglie in piccoli pezzi con le mani e trasferire in un'insalatiera. Tagliare a spicchi o a fette il pomodoro unendo alla lattuga.
  2. Riscaldare l'olio in una piccola padella a fuoco dolce. Tritare l'aglio, aggiungerlo alla padella e cucinare per 1 minuto mescolando. Aggiungerci l'aceto e la senape. Salare e pepare a piacere.
  3. Versare la vinaigrette sull'insalata e aggiungere il tonno, le olive e la feta. Mescolare e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (250 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

380

Grassi

26 g

39 %

Saturi 7.6 g
+ Trans 0 g

38 %

Colesterolo

40 mg

Sodio

560 mg

23 %

Carboidrati

7 g

2 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

4 g

Proteine

31 g

Vitamina A

33 %

Vitamina C

18 %

Calcio

19 %

Ferro

19 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Fosforo, Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina E
Buona fonte di  :
Calcio, Ferro, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina B6, Vitamina D, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Fibra, Rame, Vitamina B1, Vitamina C
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Carne e alternative 3 ½
Grassi 5
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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