Purea di zucca allo zenzero

81 Recensioni
85% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 5 min Cottura : 1 h
150 calorie/porzione

Ingredienti

1 zucca Butternut 1 kg
28 g burro 2 cucchiai
1 pizzico noce moscata
26 g zenzero fresco 2 cucchiai
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre la zucca in purea.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C.
  2. Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza. Mettere le due metà su una placca con il lato tagliato rivolto verso il basso e cuocere per circa 1 ora fino a quando la zucca si disfa con la forchetta.
  3. Lasciare intiepidire e ridurre in purea con il robot da cucina. Aggiungere il burro, la noce moscata e lo zenzero grattugiato. Salare e pepare a piacere.
  4. Riscaldare e servire caldo.

Osservazioni

Questa purea si conserva per 5 giorni in frigo e fino a 3 mesi in freezer.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (220 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

150

Grassi

6 g

9 %

Saturi 3.7 g
+ Trans 0.3 g

20 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

26 g

9 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

23 g

Proteine

2 g

Vitamina A

228 %

Vitamina C

74 %

Calcio

9 %

Ferro

11 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Magnesio, Potassio, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E
Buona fonte di  :
Manganese, Vitamina B1, Vitamina B6
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Fosforo, Niacina, Rame
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Le verdure 0
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

81 Recensioni (81 soltanto con voto) 85% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.