Smoothie rosso

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Preparazione : 10 min Cottura : 25 min
220 calorie/porzione

Ingredienti

4 barbabietole rosse 500 g
1/2 avocado 90 g
2 gambi sedano 140 g
4 datteri snocciolati 3 cucchiai
2 1/2 cucchiaini olio di cocco 12 g
2 mele verdi, tipo Granny Smith 360 g
10 g semi di lino 1 cucchiaio
65 g tofu setoso 4 cucchiai
600 g fragole 1 L
85 mL limone 2 limoni
250 mL acqua di cocco
250 mL acqua

Prima di cominciare

Un robot da cucina o un frullatore vi tornerà utile per questa ricetta.

Metodo

  1. Preparare le barbabietole rosse: bollire o cuocere al vapore per circa 25-30 minuti. Lasciare raffreddare per qualche minuto, dunque, pelare le barbabietole e tagliarle a dadini di circa 1,5 cm per lato.
  2. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore o nel robot da cucina.
  3. Mescolare ad alta velocità per circa 1-2 minuti fino all'ottenimento di una purea. Interrompere 1 o 2 volte per spingere gli ingredienti verso il basso. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (520 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

220

Grassi

7 g

11 %

Saturi 3.1 g
+ Trans 0 g

15 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

160 mg

7 %

Carboidrati

40 g

13 %

Fibre

9 g

37 %

Zuccheri

27 g

Carboidrati netti

31 g

Proteine

5 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

172 %

Calcio

8 %

Ferro

14 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Fibra, Folati, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina C
Buona fonte di  :
Rame, Vitamina B6, Vitamina K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fosforo, Niacina, Omega-3, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina E, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta 1 ½
Le verdure 1 ½
Carne e alternative 0
Grassi 1 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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