Spaghetti con vongole e pomodori

8 Recensioni
63% rifarebbero questa ricetta

Ho sempre un barattolino di vongole in dispensa da utilizzare quando ho voglia di un piatto di pasta al profumo di mare.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 10 min Cottura : 10 min
480 calorie/porzione
Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

N.B. Se sei medico o professionista sanitario, puoi richiedere un accesso gratuito.

Ingredienti

1 cucchiaio olio d'oliva 15 mL
3 cucchiai Base di prezzemolo 45 mL
1 scatola di 142g (sgocciolato) vongole in scatola
375 mL pelati 380 g
1/4 cucchiaino pepe di Cayenna 1 g
160 g spaghetti senza glutine
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Riscaldare l'olio di oliva in una padella a fiamma moderata.
  2. Aggiungere la base di prezzemolo e le vongole sgocciolate. Mettere da parte il liquido delle vongole. Cuocere mescolando per 2 minuti, dunque, aggiungere i pomodori e il pepe di Cayenna. Cuocere a fuoco lento e a scoperto per 5-6 minuti mescolando di tanto in tanto. Pepare a piacere. In genere, non è necessario aggiungere sale poiché le vongole sono già salate di loro. A cottura ultimata, aggiungere circa la metà del liquido delle vongole per diluire il sugo. Conservare al caldo.
  3. Durante la cottura del sugo, cuocere la pasta.
  4. Versare la pasta scolata in padella. Mescolare bene il tutto e servire nei piatti caldi.

Osservazioni

Non aggiungere Parmigiano Reggiano dal momento che il gusto del sugo a base di pesce non si sposa bene con quello del formaggio.

Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

N.B. Se sei medico o professionista sanitario, puoi richiedere un accesso gratuito.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (430 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

480

Grassi

15 g

23 %

Saturi 2 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

310 mg

13 %

Carboidrati

62 g

21 %

Fibre

4 g

14 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

58 g

Proteine

21 g

Vitamina A

58 %

Vitamina C

73 %

Calcio

12 %

Ferro

157 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Ferro, Fosforo, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, Zinco
Buona fonte di  :
Folati, Magnesio, Vitamina B1, Vitamina B2
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fibra, Vitamina B6
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure 1
Carne e alternative 2 ½
Grassi 2 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

8 Recensioni (7 soltanto con voto) 63% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Recensioni Top

Vedere tutte le recensioni
Marco R.
01 luglio, 2022 | Farei questa ricetta di nuovo

Utile 0

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.