Trota al curry

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Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
320 calorie/porzione

Ingredienti

2 filetto di trota 360 g
2 cucchiaini curry 6 g
1 cucchiaio olio d'oliva 15 mL
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Prima di cominciare

Tenere i piatti nel forno alla minima temperatura perchè siano caldi al momento di servire.

Metodo

  1. Spolverizzare il curry sul pesce, più generosamente sul lato pelle.
  2. Scaldare l'olio in una padella. Quando è ben caldo disporre i filetti in padella, con la pelle appoggiata sul fondo.
  3. Cuocere per 5 minuti, abbassare il fuoco, girare i filetti e continuare la cot­tura per altri 3-4 minuti, fino a quando il pesce sarà opaco in ogni sua parte.
  4. Togliere la pelle, aggiustare di sale e pepe e servire sui piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (150 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

320

Grassi

17 g

26 %

Saturi 2.8 g
+ Trans 0 g

14 %

Colesterolo

100 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

2 g

1 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

38 g

Vitamina A

3 %

Vitamina C

2 %

Calcio

8 %

Ferro

26 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Sugar
Eccellente fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fosforo, Manganese, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina D
Buona fonte di  :
Magnesio, Rame, Vitamina B6, Vitamina E
Fonte di  :
Calcio, Folati, Omega-3, Vitamina K, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 4 ½
Grassi 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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