Delizia di cioccolato alle nocciole

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Ingredienti

80 g cioccolato fondente
100 g zucchero 120 mL
500 mL latte parzialmente scremato
1 uova
30 g farina di grano tipo 0 4 cucchiai
55 g burro 4 cucchiai
50 g nocciole, sgusciate 125 mL
1 g cannella 1/4 cucchiaino
1 cucchiaino estratto liquido di vaniglia 5 mL
sale [facoltativo]

Prima di cominciare

Attenzione: i tempi di cottura qui specificati sono solo a titolo indicativo perché dipendono essenzialmente dalla potenza del vostro microonde. Per 12 porzioni è meglio ripetere due volte la ricetta per 6 porzioni al fine di ottenere un risultato più uniforme.

Metodo

  1. Mescolare lo zucchero, la farina, un pizzico di sale, la cannella e il latte in un recipiente adatto alla cottura al microonde. Aggiungere il burro e il cioccolato. Cuocere per 7 minuti circa a potenza massima rimescolando spesso fino all'ebollizione del composto che deve assumere un leggero spessore.
  2. In un'altra ciotola diluire l'uovo con un po' di composto caldo a base di cioccolato. Versare, poi, il tutto nel composto a base di cioccolato sbattendo con energia per evitare la formazione dei grumi.
  3. Cuocere per 2 minuti a potenza media rimescolando spesso fino all'ottenimento di una consistenza spessa. Non fare bollire. Incorporare la vaniglia e le nocciole.
  4. Distribuire nelle coppe con capacità di 160 ml. Adagiare un cerchio di carta cerata umida sulla superficie per evitare la formazione della pellicola. Mettere al fresco per 2 ore prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

300

Grassi

16 g

25 %

Saturi 8.8 g
+ Trans 0.5 g

47 %

Colesterolo

60 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

32 g

11 %

Fibre

1 g

6 %

Zuccheri

28 g

Carboidrati netti

31 g

Proteine

6 g

Vitamina A

13 %

Vitamina C

1 %

Calcio

11 %

Ferro

11 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Vitamin B12
Buona fonte di  :
Manganese, Vitamina D
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Folati, Fosforo, Magnesio, Niacina, Selenio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina E, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Latte e alternative ½
Carne e alternative 0
Grassi 3
Altri alimenti 1 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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