Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
2 | cipolle | 400 g | |
4 spicchi | aglio | ||
5 g | cumino | 2 cucchiaini | |
2 g | paprica | 1/2 cucchiaino | |
90 g | lenticchie rosse | 125 mL | |
1 L | brodo vegetale | ||
190 mL | pelati | 190 g | |
1 gambo | sedano | 70 g | |
1/2 | peperoni rossi o gialli | 100 g | |
6 | albicocche secche | 1 pizzico | |
1/2 rametto | timo | 0.2 g | |
1 cucchiaio | limone | 1/2 limone | |
1 | alloro | 0.2 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
5 g | prezzemolo [facoltativo] | 1 cucchiaio |
per 1 porzione (450 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 210 |
Grassi 6 g 9 % |
Saturi
0.8 g
4 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 120 mg 5 % |
Carboidrati 34 g 11 % |
Fibre 6 g 23 % |
Zuccheri 12 g |
Carboidrati netti 28 g |
Proteine 7 g |
Vitamina A 27 % |
Vitamina C 81 % |
Calcio 7 % |
Ferro 26 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Frutta | ½ |
Le verdure | 2 |
Carne e alternative | ½ |
Grassi | 1 |