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10 “avanzi di cibo” che non si devono mai gettare
4. Banane mature
Le si mette nel congelatore così come sono, senza sbucciarle, per poi utilizzarle in torte, barrette, frullati o altre preparazioni.
5. Crosta di parmigiano
Una volta pulita la si aggiunge a zuppe e brodi per avere più sapore.
6. Pane raffermo
Lo si lascia asciugare completamente all’aria aperta (o nel forno) per poi macinarlo e ottenere del pangrattato.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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