Curcuma e zenzero per rimettersi in forma

Cinzia Cuneo 3 gennaio, 2021 bevande, cancro, spezie

All’inizio dell’anno, molte persone cercano soluzioni miracolose per contrastare gli effetti dannosi degli abusi delle feste (…e dei 12 mesi precedenti).

Non sono di quelli che pensano che tali soluzioni esistano, perché la mia filosofia è piuttosto quella di mangiare bene ed essere attivi tutto l’anno. Ma se avessi un solo consiglio per voi, sarebbe quello di dare più spazio sulle vostre tavole a due alimenti “curativi” per eccellenza: CURCUMA e ZENZERO.

Queste due radici della stessa famiglia, le Zingiberaceae, sono ingredienti fondamentali della dieta indiana e consigliate nella medicina ayurvedica per la loro azione purificante, riscaldante e rinfrescante allo stesso tempo. Recenti studi scientifici hanno messo in relazione l’elevato consumo di questi 2 alimenti nel continente indiano con la bassa incidenza di alcuni tumori in questa regione del mondo.

In realtà, sembra che per avere effetti curativi e preventivi tangibili, soprattutto sul cancro, dovremmo consumare quantità molto elevate di questi due alimenti, ma anche il normale consumo quotidiano nella nostra dieta ci sarà già vantaggioso!

Quindi vi invito a prepararvi una bevanda “detergente” con curcuma e zenzero, che è stata soprannominata “Golden Milk” (latte d’oro). Con il suo magnifico colore arancione e il sapore delicato, è un piacere per gli occhi e per il palato.

Golden Milk

Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.