Figues pochées à la crème

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Figues pochées dans du thé et nappées de crème au mascarpone.

Une recette d'Anouk, mon amie égyptienne.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Trempage : 1 h Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
410 calories/portion

Ingrédients

1 1/3 tasse thé (liquide) 330 mL
10 figues séchées 3/4 tasse
1/3 tasse crème à fouetter 35% 85 mL
65 g fromage mascarpone 1/3 tasse
sucre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Un batteur ou malaxeur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préparer un thé assez fort, le passer au tamis, verser dans une casserole et y faire tremper les figues pendant au moins 1 h, préférablement toute une nuit.
  2. Mettre la casserole sur le feu, amener le thé à ébullition, baisser le feu, couvrir et mijoter environ 10 min. Retirer les figues et les réserver. Porter le liquide à ébullition et faire réduire une dizaine de minutes jusqu'à obtention d'un sirop.
  3. Dans un bol, fouetter la crème à l'aide d'un batteur électrique. Incorporer le mascarpone à l'aide d'une spatule. Ajouter le sucre au goût (les figues sont déjà sucrées).
  4. Répartir les figues tièdes ou froides dans les coupes, en alternant les figues avec des cuillerées de crème au mascarpone. Napper de sirop et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (320 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

410

Lipides

24 g

37 %

Saturé 15.2 g
+ Trans 0.3 g

78 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

60 mg

2 %

Glucides

50 g

17 %

Fibres

7 g

29 %

Sucres

37 g

Glucides nets

43 g

Protéines

5 g

Vitamine A

25 %

Vitamine C

2 %

Calcium

18 %

Fer

11 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Os en santé
Excellente source de  :
Fibres, Manganèse, Potassium, Vitamine A
Bonne source de  :
Calcium, Magnésium
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Folacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 2 ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 4 ½
Autres aliments 0
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.