TOP 10: Recettes pour un cocktail dînatoire réussi!

Cinzia Cuneo 21 septembre, 2015 TOP 10

Les recettes pour un cocktail dînatoire doivent être amusantes et faciles à manger sans problèmes. Et n’oubliez pas les desserts, les petites bouchées sucrées sont toujours appréciées dans ce type de réception!

#10 – Avocats garnis aux crevettes

Avocats et crevettes avec sauce cocktail. Une recette légère parfaite pour commencer un cocktail dînatoire réussi.

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#9 – Tartines de poireaux et tomates au brie

Souvent qualifié d’asperge des pauvres à cause de sa saveur délicate, le poireau est un proche parent de l’oignon et de l’ail. Connu depuis la nuit des temps, il était semble-t-il l’aliment préféré de l’empereur romain Néron, qui en consommait régulièrement pour entretenir ses cordes vocales. Présent dans toutes les cultures européennes, le poireau est devenu l’emblème du Pays de Galles suite à une bataille mémorable où les Gallois portèrent un poireau sur leur chapeau comme signe distinctif. Riche en minéraux, vitamines et fibres, et pauvre en calories, le poireau est aussi un diurétique reconnu.

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#8 – Baba ghannouge

Purée d’aubergines, « tahini » (crème de graines de sésame), huile d’olive, jus de citron et ail. Il s’agit d’un mets d’origine moyenne-orientale.

Ce furent les Perses qui nommèrent l’aubergine « Al-badindgian » et ce sont les Arabes qui la firent connaître en Italie et en Europe au 15ème siècle. À cause de l’amertume prononcée des premières variétés, on l’apprécia d’abord seulement comme plante ornementale, croyant même qu’elle puisse provoquer la folie.

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#7 – Macarons à la noix de coco

Le macaron est une friandise d’environ 3 ou 5 cm de diamètre, croquant en surface et moëlleux au coeur. Spécialité de plusieurs villes et régions françaises, il est presque toujours fabriqué à partir de poudre d’amande, de sucre et de blancs d’œufs. Dans cette version-ci, les amandes sont remplacées par de la noix de coco.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!