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Bonne fête Italie!
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 2 juin 2007.
On pourrait croire que la fête nationale des Italiens a lieu lorsque notre équipe de soccer gagne la coupe du monde… mais non! Nous célébrons aujourd’hui même le 64ème anniversaire de notre république, qui fût proclamée le 2 Juin 1946.
Je vous propose pour l’occasion de vous procurer de la «bresaola» et de préparer une petite entrée délicieuse, aux couleurs de notre drapeau national.
La bresaola est simplement du filet de boeuf séché naturellement. Dans la section charcuterie de plusieurs supermarchés, on trouve de la bresaola produite au Québec. Si vous n’en trouviez pas, remplacez-la par de la viande des Grisons ou du prosciutto.
Essayez notre recette de Rouleaux printaniers à l’italienne
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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