Canada 
Alberta 
Colombie Britannique 
Manitoba
Nouveau Brunswick 
Terre-Neuve et Labrador 
Nouvelle Écosse 
Ontario 
Île-du-Prince-Édouard 
Québec 
Saskatchewan 
États-Unis 
Belgique
France 
Italie 
Suisse 
Ailleurs
L’huile TCM: bénéfique pour le cerveau et la perte de poids?
L’huile TCM, que l’on retrouve entre autres dans l’huile de noix de coco et dans le beurre, est populaire depuis plusieurs années pour ses effets prétendus sur la perte de poids. Dernièrement, elle regagne en popularité, surtout auprès des partisans du régime cétogène. Une mode est le café Bullet Proof, qui consiste à ajouter du beurre et de l’huile TCM dans son café le matin dans le but de perdre du poids, d’augmenter le niveau d’énergie et d’améliorer la fonction du cerveau. Mais est-elle vraiment efficace? Le point sur la question!
L’huile TCM, c’est quoi?
L’huile TCM est composée de Triglycérides à Chaîne Moyenne. Elle est connue en anglais sous le nom de MCT oil (Medium Chain Triglycerides). Il s’agit de gras saturés. Les triglycérides à chaine moyenne se retrouvent naturellement dans le beurre, l’huile de palme et l’huile de coco, qui en contiennent environ 10%, 50% et 60% respectivement. On retrouve aussi l’huile TCM sous forme de suppléments alimentaires. Les huiles TCM sont utiles pour les gens qui souffrent de malabsorption et sont utilisés à des fins médicales, puisqu’ils sont métabolisés plus facilement par l’organisme comparativement aux autres gras.
Une huile qui fait maigrir?
Puisque les gras TCM ont une chaîne plus courte (contiennent moins d’atomes de carbone), ils sont dégradés et absorbés plus rapidement que les gras à chaine longue. Ils procurent donc de l’énergie plus rapidement comparativement aux gras à chaine longue qui sont surtout entreposés après avoir été absorbés. La consommation d’huile TCM peut donc augmenter la capacité de l’organisme à utiliser les gras. Toutefois, cette augmentation semble n’être que temporaire. Après quelques semaines, le corps semble s’adapter et se met à brûler l’huile TCM de la même façon que les autres gras. Plusieurs études cliniques qui ont évalué les effets d’une diète riche en huile TCM ont observé un effet bénéfique de l’huile MCT sur la perte de poids, mais les résultats de façon générale étaient modestes. Selon deux méta-analyses effectuées sur le sujet, il n’y a pas assez de preuves scientifiques pour permettre de conclure que la consommation d’huile TCM est efficace pour la perte de poids.
Une huile bénéfique pour le cerveau?
Il existe encore moins de preuves scientifiques concernant les effets de l’huile TCM sur le cerveau. L’idée que l’huile TCM peut être bénéfique pour le cerveau vient du fait que sa consommation produit des cétones qui sont une source alternative d’énergie que les glucides pour le cerveau. Toutefois, aucune étude n’a évalué les effets de la consommation d’huile TCM sur la fonction cognitive chez les gens en santé. Des études émergentes suggèrent que la consommation d’huile TCM et la diète cétogène (riche en gras et faible en glucides), en produisant des cétones, pourraient potentiellement aider à prévenir le déclin cognitif chez les personnes atteintes des maladies d’Alzheimer et de Parkinson. Par exemple, dans une étude clinique, la consommation d’huile TCM a amélioré l’apprentissage, la mémoire et le traitement de l’information chez des sujets atteints de la maladie d’Alzheimer porteur d’un gène spécifique (APOE4). Cependant, les preuves scientifiques actuelles ne sont pas suffisantes pour recommander la consommation d’huile TCM ou la diète cétogène pour prévenir le déclin du cerveau. De plus, l’adoption d’une diète cétogène chez les personnes âgées peut entrainer une diminution de l’appétit et un faible apport en nutriments, augmentant ainsi le risque de malnutrition.
Le café Bullet Proof, un bon choix?
La mode du café Bullet Proof consiste à consommer pour déjeuner le matin un café auquel on ajoute du beurre et de l’huile TCM dans le but de couper la faim, de perdre du poids, d’augmenter le niveau d’énergie et d’améliorer la fonction du cerveau. Toutefois, les preuves scientifiques ne permettent pas d’appuyer l’efficacité de cette pratique, et indiquent qu’elle pourrait même être néfaste. Son effet coupe-faim peut aider à réduire l’apport calorique et favoriser la perte de poids chez certains, mais en même temps cela fait en sorte qu’on passe à côté d’un déjeuner nutritif qui pourrait être riche en protéines, vitamines, minéraux et fibres. Le fait d’ajouter plusieurs cuillérées de gras dans son café peut aussi avoir l’effet contraire et favoriser le gain de poids, considérant qu’une cuillère à table d’huile ou de beurre contient environ 130 calories. De plus, puisque le beurre et les huiles TCM sont élevées en gras saturés, leur consommation en grande quantité peut contribuer à augmenter le taux de mauvais cholestérol LDL chez certaines personnes qui sont génétiquement susceptibles aux effets néfastes des gras saturés sur le profil cardiovasculaire. Il a aussi été observé qu’un tel déjeuner peut causer des symptômes gastro-intestinaux tels que des nausées, des maux de ventre et de la diarrhée. Bref, si vous désirez consommer beaucoup de gras au déjeuner, il pourrait être préférable de favoriser des aliments riches en bons gras et en nutriments tels que l’avocat et le saumon fumé.
Café « bulletproof »
Café « bulletproof »
Références
- Bueno et coll. (2015) Dietary medium-chain triacylglycerols versus long-chain triacylglycerols for body composition in adults: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Am Coll Nutr; 34(2):175-83
- Mumme et coll. (2015) Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition: a meta-analysis of randomized controlled trials. J Acad Nutr Diet 115:249-263.
- St-Onge et Jones (2003) Greater rise in fat oxidation with medium-chain triglyceride consumption relative to long-chain triglyceride is associated with lower initial body weight and greater loss of subcutaneous adipose tissue. Int J Obesity 27.12: 1565-1571.
- Sharma, Bemis et Desilets (2014) Role of Medium Chain Triglycerides (Axona®) in the Treatment of Mild to Moderate Alzheimer’s Disease. Am J Alzheimers Dis Other Demen; 29(5):409-14.
- Włodarek (2019) Role of Ketogenic Diets in Neurodegenerative Diseases (Alzheimer’s Disease and Parkinson’s Disease). Nutrients; 11(1). pii: E169.
- Clifton e coll. (2017) A systematic review of the effect of dietary saturated and polyunsaturated fat on heart disease. Nutr Metab Cardiovasc Dis; 27(12):1060-1080.
- Extenso (2014) Une huile qui fait maigrir? http://www.extenso.org/article/une-huile-qui-fait-maigrir/
Auteur
Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.
Bonjour,
Jamais eu la moindre nausée ni diarrhée ni problème de cholestérol à cause de L’huile de coco vierge. Jamais pendant des mois et des mois d’utilisation. Jeûner au petit déjeuner est un moyen sain et efficace d’offrir une fenêtre de repos indispensable. Je pense même qu’un seul repas par jour est encore plus idéal.
Grâce à l’huile de coco vierge je n’ai pas faim avant tard dans la journée et cela m’offre un jeûne de qualité sans fatigue physique bien au contraire. Je suis boostée et je sens bien que mon métabolisme a furieusement augmenté. En revanche tout gras ne doit pas être associé à des sucres rapides ou lent. Il est conseillé de le consommer seul pour permettre au corps de le métaboliser lentement. Depuis que j’ai introduis l’HDCOCO je suis plus légère : -20 kilos en 4 mois. Pratique du jeûne 20/4. Pas de sucre d’aucune forme dans l’alimentation en dehors des fruits. Boisson principale eau et café et infusions. L’idee de manger trois fois par jour est un vieux concept mis en place par les industriels pour faire consommer davantage. L’être humain a jeûner pendant des millions d’annees Pour survivre et l’alimentation moderne engendre obésité et surpoids. Vos propos sont infondés car l’huile de coco vierge ne provoque aucun cholestérol dans les peuples qui le consomme à hauteur de 50% de leur énergie quotidienne en graisses… revoyez votre copie!
Bonjour Nola,
Des symptômes gastrointestinaux ont seulement été observés chez certains sujets, donc si vous tolérez bien une grande quantité de gras au déjeuner il n’y a pas de probléme! Je vous invite à consulter les références listées à la fin de l’article en lien avec les gras saturés et les maladies cardiovasculaires.
> J’utilise l’huile de coco à tout les matin depuis deux ans. Je n’ai jamais eu de problèmes. Au contraire. J’ai beaucoup plus d’énergie . Je ne ressent pas la faim avant plusieurs heures et cela même si j’ai eu a travailler physiquement durant la matinée. Je n’utilise pas l’huile de coco dans le but de maigrir. Seulement, je crois aux vertus du jeûne et cette huile me permet de le rester sans ressentir la faim (plus d’heures à jeun) tout en continuant mes activités. J’ai commencé à prendre cette huile dans un but thérapeutique suite à pas mal de lectures sur ce sujet; dont le livre du Dr.Mary.T.Newport « Maladie d’Alzheimer- Et s’il existait un traitement? consacré aux bienfaits de l’huile de coco. Et aussi du même auteur — Le pouvoir thérapeutique du régime cétogène et de l’huile de coco- que je conseille vivement de lire à tout ceux et celles qui se sentent concernés pas les maladies dégénératives.
> comment vous sentez-vous après cette cure côté mémoire consentration et apprentissage
Est-ce qu’on peut prendre cette Ceto TCM dans chaque tasse de café ( je bois beaucoup de café par journée +_ 5-6 tasse). Je cherchais une bon creamer pour éliminer les produits laitiers
Bonjour Arnolda,
Ce n’est pas une bonne idée de consommer des gras TCM 5 ou 6 fois par jour, c’est beaucoup trop. Cela vous apportera fort probablement trop de calories et de gras saturés. Vous pourriez l’utiliser une fois par jour, et dans les autres cafés mettre une boisson végétale, par exemple à base de lait d’amande. Il y a aussi la boisson pour café de »Vital protein » faite à base de collagène et lait de coco et faible en sucre, qui pourrait être une option intéressante.
Après 3 mois ,j’ai pris 1 c. À thé huile mct à tout les matins et mon taux de cholestérol a augmenté,,,quoi faire ??
Il on écrit que si j’avais du cholestérol génétique,cette huile pouvait faire augmenter mon taux ??
Bonjour Suzanne,
En effet l’huile MCT est élevée en gras saturés et peut contribuer à augmenter le taux de cholestérol. Il serait préférable de privilégier les gras insaturés tels que l’avocat, les huiles d’olive/canola biologique/caméline de même que les noix et les graines.
trop de contradiction vraiment je me croirait sur toutes les chaine d info rien de coherent non je prefere les astuce de grand mere oui cela est plus sur
Concernant l’huile de coco les amis.
https://observatoireprevention.org/2017/07/25/gras-satures-huile-de-coco-maladies-cardiovasculaires/
J aimerais savoir si je prend pour collation dans l après midi une cuillère à soupe de complets et la même chose pour collagène et une cuillère à thé de tcm je veux savoir si le résultat vas être aussi bon merci
Vous avez parfaitement raison Madame.
Je prends 2 repas par jour depuis quelques années et je me sens bien. J’ai le poids idéal pour mon âge. Merci beaucoup pour ces précieuses informations.
Bonjour Claudine,
Le moment de la journée n’a pas d’importance. Tel que mentionné dans mon article, les effets de l’huile TCM sur la santé ne sont pas supportés par des données probantes. Je ne suis pas certaine quel résultat vous recherchez en prenant l’huile TCM?
Réjeanne Dubé merci pour votre commentaire et je suis contente que mon article vous ait été utile.