La deuxième vie du repas en boîte à lunch gourmande

Cinzia Cuneo 30 août, 2010 recettes

C’est la rentrée. Cinq jours par semaine et jusqu’au répit de Noël, cette éternelle question viendra hanter plusieurs d’entre nous: Qu’est-ce que je vais bien mettre dans la boîte à lunch ?

Pour éviter que la monotonie s’installe, rien de mieux que de planifier la semaine à l’avance, en pensant à donner une ‘deuxième vie’ aux repas. Dans le menu que je vous propose cette semaine, vous pouvez par exemple transformer les restes de poulet du mardi, soit en sandwich avec baguette et poivrons rôtis, soit en salade, en y ajoutant laitue, tomates et vinaigrette au parmesan.

Et pour un autre lunch vite-fait, préparer une quantité double de la salade-repas de jeudi. Bon retour à l’école et au travail!

Quelques-unes de nos recettes de boîte à lunch:

• Boulettes de viande à l’italienne
• Nouilles Singapour
• Pain de viande
• Pilons de poulet « frits » au four
• Salade de thon et haricots blancs

Salade de thon et haricots blancs

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 26 août 2006.

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!