Problèmes de sécurité alimentaire pour les athlètes chinois

Cinzia Cuneo 27 avril, 2012 bien manger, sport

Ces dernières années, de nombreux scandales alimentaires ont secoué la Chine (pesticides dans les légumes, viande contaminée, médicaments contrefaits, lait frelaté, etc). De toute évidence, les problèmes de sécurité alimentaire sont tellement répandus en Chine que les autorités sportives ont dû prendre des moyens extraordinaires pour protéger leurs athlètes olympiques.

Seul des fournisseurs approuvés peuvent approvisionner les athlètes et tout aliment doit d’abord passer un test antidopage approfondi, avant d’être admis en cuisine. Il semble que les mêmes contrôles soient appliqués aux aliments destinés à la cafétéria du Parlement:

Pour manger à l’extérieur des centres d’entrainement, les athlètes doivent demander un permis spécial et se limiter à des légumes et aliments de base (sans viande). De cette façon, on veut empêcher que les athlètes tombent malades et échouent aux tests de dépistage de drogue. En effet, un patineur de vitesse a été disqualifié temporairement il y a quelque mois, pour être réhabilité par la suite, lorsqu’on a découvert qu’il n’était coupable de rien sinon d’avoir mangé du porc contaminé.

Nonobstant les protestations des consommateurs chinois, les autorités insistent qu’il s’agit de cas isolés… Mais si vous prévoyez un voyage en Chine, je vous conseille d’apporter des en-cas 😉

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!