Recettes gourmandes pour l’Action de grâce

Cinzia Cuneo 12 octobre, 2013 recettes

La fête de l’Action de grâce remonte à la nuit des temps. C’était la fête de la Terre-Mère: féconde, abondante, généreuse – la fête de l’automne, une célébration des récoltes agricoles.

De nos jours, la tradition survit surtout aux États-Unis (où le Thanksgiving’s day est probablement la fête la plus importante de l’année) et au Canada. On raconte qu’à l’occasion de la première fête de l’Action de grâce sur ce continent, en 1621, 140 personnes – des européens qui venaient s’établir en Amérique ainsi que des amérindiens – ont festoyé pendant trois jours consécutifs! Déjà à l’époque, le plat principal était de la dinde.

Voilà pourquoi la dinde est encore souvent au centre du repas de cette fête. Mais si vous voulez varier un peu le menu cette année, voici quelques recettes simples à exécuter, selon notre formule habituelle, mais qui vont sûrement épater vos invités.

Bonne Action de grâce!

• Crevettes sautées au vin blanc
• Jambon à la bière et au sirop d’érable
• Jarrets d’agneau braisés
• Penne au confit de canard
• Vol-au-vent aux fruits de mer

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 12 octobre 2013

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!