Canada 
Alberta 
Colombie Britannique 
Manitoba
Nouveau Brunswick 
Terre-Neuve et Labrador 
Nouvelle Écosse 
Ontario 
Île-du-Prince-Édouard 
Québec 
Saskatchewan 
États-Unis 
Belgique
France 
Italie 
Suisse 
Ailleurs
SOS Trucs: Le garde-manger des 18-24
Vous avez acheté les bons ingrédients et le bon équipement de base…, maintenant il vous faudra mettre la main à la pâte. Il existe un tas de recettes sur Internet, oui, mais …. le résultat n’est pas toujours à la hauteur des attentes.
Pour vous aider dans votre apprentissage, nous avons sélectionné quelques exemples de recettes super faciles. Vous trouverez des centaines de recettes pour « débutants » (avec moins de 6 ingrédients) à l’aide de notre moteur de recherche avancée.
Exemples de recettes super faciles :
- Fusilli au thon
- Riz frit au jambon fumé
- Pâté chinois aux lentilles
- Légumes rôtis
- Pommes de terre au four
Riz frit au jambon
Voici maintenant, en vrac, quelques trucs et astuces pour vous simplifier la vie en cuisine :
- Profitez de votre situation de colocataires pour faire la cuisine ensemble et partager les coûts, le temps, les idées et les recettes. Cela évite également de manger le même repas pendant 4 jours!
- Faites une première lecture complète de la recette afin de tout préparer avant de commencer. Ainsi, vous pourrez rassembler les ingrédients dont vous aurez besoin et sortir les ustensiles et les plats nécessaires. En procédant de cette façon, vous saurez d’avance si votre four doit être allumé.
- Profitez du moment où vos aliments cuisent pour commencer à faire votre vaisselle. Après le repas, on en a rarement envie… Par la même occasion, vous pourrez garder un oeil sur la cuisson.
- Sauf pour les desserts, les quantités inscrites dans les livres de recettes ont une importance relative. C’est-à-dire que vous pouvez parfois y aller «à l’oeil» sans avoir à constamment tout mesurer avec précision.
- La plupart du temps, le four doit être à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Attendez que la bonne température soit atteinte avant d’utiliser le four pour la cuisson et de commencer à compter le temps.
- Prévoyez les aliments à décongeler la veille. La décongélation des aliments se fait au réfrigérateur afin d’éviter la prolifération des bactéries.
- Prenez la bonne habitude de bien nettoyer vos surfaces de travail (comptoir, ustensiles, planches à découper…) avant de commencer et à chaque fois que nécessaire. Portez une attention particulière aux surfaces qui ont été en contact avec les viandes et les volailles. Savonnez bien afin d’éviter toute contamination croisée.
- Le lavage des mains est aussi très important.
- Quand vous aurez réussi la même recette 2-3 fois, vous pourrez inviter vos parents.
Ce texte a été préparé pour l’épisode de Par-dessus le marché du 12 septembre 2009. Voir la vidéo correspondante.
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
J’ai imprimé la liste pour mon fils qui est parti en apartement: Très pratique! Merci.
Merci beaucoup, cela me sera très utile!
Bonjour,J’aurais ajouté à la liste:
Du poisson en conserve dans le garde-manger et au réfrigérateur;
Du tofu au frigo et même au congélo! C’est tellement versatile et économique!
Merci pour tout ce que vous faites,
Audre
Oups!
J’ai fait en commentaire une suggestion comme aliment à avoir dans son garde-manger: le poisson en conserve…Je ne l’avais pas lu dans la liste, désolée!
Merci et bonne journée!
Pas de problème Audrey. À propos du poisson en conserve, je vous donne des idées de recette: https://www.soscuisine.com/blog/10-recettes-poisson-en-conserve/
merci
en ce temps de confinement ,on a toujours besoin de conseil des aliments nécessaire facile à conservé et pas cher
Ça nous fait plaisir de vous être utile!